早いものでもう年末。本当に師走はあっという間に過ぎていきますよね。残すところあと２日。今年はクリスマスが週の真ん中だったこともあり、サンタさんもすごいスピードで走り去っていった感じがします。お店やスーパーに並ぶお料理もチキンから蒲鉾や栗きんとんに一晩であっという間に入れ替わり…この変化と段取りの良さにはいつも正直びっくりしています（笑）。

八戸市は年末になると、毎年その年の10大ニュースを発表しているんですが、今年は特に大きなニュースが目立った感じがしましたね。ここ八戸でも全国でも大きなニュースになった市内での熊の目撃がやはりランキングインしていました。また、嬉しいニュースでありながらも少しびっくりしたのがスルメイカの豊漁により漁獲制限が行われたニュース。そして、12月に発生したことから10大ニュースには入りませんでしたが、今年最大のニュースはやはり青森東方沖で発生した地震でした。八戸は震度6強を記録し、市内のあちこちで被害がありました。余震が完全になくならないと不安は不安ですが、来年は何とか落ち着いて欲しいものです。

そんな状況ではありますが、八戸も今は年末ムード一色です。毎年思うのですが、この時期はほんと１年の中でも季節を実感する時ですよね。ここまで店頭に並ぶ食材がガラッと変わるのはこの時期ならではないでしょうか。東京では今年も例年と変わらず、築地や豊洲などの市場やアメ横には大勢の人が買出しに出てるようです。東京の方に話を聞いてみると、中国からの観光の方は減ったようですが、相変わらずというか、外国の方の割合は例年以上に増えているようです。ただ、年末食材の買出しというよりお寿司を食べたり、イチゴ大福や松坂牛のステーキ串等の食べ歩きをされる方が多いみたいです。羨ましいことに海外からの方は円安の恩恵を受けているようですが、私たち日本人にとってはちょっと厳しい年末ですね。お米の高騰からお餅も値上がりしているようですし、カニやマグロにイクラ、海産物も軒並み値上がりしています。

ただ、おせち料理をはじめとするこの時期ならではの食材、色とりどりの食材が店頭に並ぶのを見ると、「あー、年末だなぁ」って感じる瞬間で、私はとても好きです。段々と失われてきている季節感や、食文化に触れることが出来ることもあり、お正月食材を用意しながら季節感をたっぷり味あうには最適な時期ですね。そして温暖化の影響からか海や山の幸に大きな影響が出てきている中で、おせち料理を用意しながら、来る年の五穀豊穣やご家族の繁栄や健康を祈るというのもこの時期の素敵な過ごし方ではないかと思います。残り２日、皆さんも思い思いの過ごし方で是非楽しんでみてくださいね。
最後になりますが、今年１年萬鱗、みくら、時空、そしておだわら萬鱗グループをご愛顧頂きありがとうございました。
心より御礼申し上げます。来年も皆さんに美味しいお料理とお料理を通じて癒しを与えられるように頑張って参ります。来年もどうぞよろしくお願いいたします。皆さんにとりまして来年が素晴らしい年になることを祈念しております。